Sulfitter
Sulfitter anvendes som konserveringsmidler og antioxidanter. Konserveringsmidler tilsættes produkter for at hæmme vækst af bakterier og svampe. De kan tilsættes fødevarer, vin, øl, juicer, kosmetiske produkter, medicinske præparater og være i produkter på arbejdspladsen.
Den sulfit, som er mest kendt for at give kontaktallergi, er sodium metabisulfit (natrium metatbisulfit). Denne sulfit anvendes også af hudlæger til at påvise kontaktallergi ved lappetest.
Kontaktallergi
Kontaktallergi viser sig ved eksem, der hvor stoffet er i kontakt med huden. Det betyder at man vil få eksem på hænderne hvis der er noget man er i berøring med fx på arbejdspladsen. Såfremt stoffet man er allergiske overfor er i en ansigtscreme, så vil man ved brug få eksem i ansigtet. Sulfitter findes også i fødevarer og man kan få eksem om munden, hvis man spiser det i en tilstrækkelig stor mængde evt. hævede læber, i sjældne tilfælde mere udbredte udslæt og/eller mavesmerter.
Hvis man er allergisk over for én sulfit er det muligt at man heller ikke tåler andre sulfitter. Der er ikke meget videnskabeligt baseret viden på området, så egen erfaring er afgørende for om man skal undgå alle sulfitter eller bare den man er allergisk over for som fx sodium metabisulfit (E223).
Identificering
Nedenstående tabel giver en oversigt over de hyppigst forekommende sulfitter og hvad de kan hedde.
Alle kosmetiske produkter har en ingrediensliste. Her skal ingredienserne være opført med et INCI navn og det må ikke kaldes andet.
Den sikreste måde at identificere kemiske stoffer på er ved CAS nummer. CAS nummeret er et unikt nummer, som kemikalier får tildelt, og som det derfor er en hjælp at kende især når det drejer sig om produkter på arbejdspladsen, hvor CAS numre findes i sikkerhedsdatabladene.
Synonymerne i tabellen omfatter kemiske navne, såvel som handelsnavne. Det er ikke muligt at lave en udtømmende oversigt, så oplysningerne i tabellen vedrørende synonymer er eksempler.
| E-nr | Navn | INCI | CAS-nr | Synonymer | Andre CAS-nr |
|---|---|---|---|---|---|
| E220 | Svovldioxid | – | 7446-09-5 | Oxosulfane oxide; Schwefeldioxyd; Siarki dwutlenek; sulfane, oxo-, oxide; Sulfur dioxide (SO2); Sulfur dioxide [UN1079] [Poison gas]; Sulfur oxide; Sulfur oxideE221 | |
| E221 | Natriumsulfit | Sodium Sulfite | 7757-83-7 | Sodium sulfite anhydrous; Sodium sulphite; anhydrous sodium sulfite; Sodium sulfite, anhydrousE222 | |
| E222 | Natriumhydrogensulfit | Sodium Bisulfite | 7631-90-5 | Sodium hydrogen sulfite; Sodium Bisulphite; sodium hydrogen sulfateE223 | |
| E223 | Natriummetabisulfit | Sodium Metabisulfite | 7681-57-4 | Sodium pyrosulfite; disodium disulphite; Sodium metabisulphite; Sodium disulphite; Sodium pyrosulphite; SODIUM DISULFITE; disodium oxidosulfanesulfonate oxide; Sodium Metabi; Metabisulfite SodiumE224 | |
| E224 | Kaliumdisulfit | Potassium metabisulfite | 16731-55-8 | Disulfurous acid,potassium salt (1:2); dipotassium oxidosulfanesulfonate oxide; sulfanesulfonic acid, hydroxy-, oxide, monopotassium saltE226 | |
| E226 | Calciumsulfit | – | 72878-03-6 (anhydrid) | Sulfurous acid, calcium salt (1:1), tetrahydrate | Hemihydrat – 10034-76-1; Dihydrat – 10101-41-4 og Hydrat – 13397-24-5E227 |
| E227 | Calciumhydrogensulfit | – | 13780-03-5 | Calcium bisulfite, solution; Calcium hydrogen sulfite; Calcium bisulfite; Calcium hydrogensulphite; Calcium sulfite (Ca(HSO3)2) (7CI); Sulfurous acid, calcium salt (2:1); Calcium dithionite or calcium hydrosulfite; Calcium dithionite or calcium hydrosulfite [UN1923] [Spontaneously combustible]; UN1923; calcium bis(hydrogen sulfite) | |
| E228 | Kaliumhydrogensulfit | Sodium Bisulfite | 7646-93-7 | Monopotassium sulfate; Potassium acid sulfate; Potassium hydrogen sulfate; Sulfuric acid, monopotassium salt; potassium hydrogensulphate |
Hvis du har fået konstateret allergi over for sodium metabisulfit (natrium metabisulfit), kan du finde patientinformationen her.